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Italian Michelin Guide results 2016

Italian Michelin Guide results 2016: full list

When it comes to Michelin-starred restaurants, Italy is a major player. With over 300 restaurants holding either one, two or three stars, the country has more entries in the guide than anywhere else except France.

While there was no movement at the very top of the list, there were two new two stars this year. Giancarlo Perbellini’s new venture, Casa Perbellini, in Verona, proved that the chef could retain the stars gained at his previous restaurant on the island of Rizza. The Gourmetstube Einhorn in Mules was also promoted to two-star status, delighting head chef Peter Girdler. Some were shocked to see Davide Scabin and his restaurant Combal.zero get demoted from two stars to one, while the closure of double-starred Il Mosaico meant another loss for the list. However, the new restaurants mean the number of two Michelin-starred venues in Italy stays the same.

It was a particularly good year for Milan, which saw three new restaurants gain their first star. Armani, Seta and Tokuyoshi bring the total number of Michelin-starred restaurants in the city to an impressive fourteen. There were also two new stars for Venice – Dopolavoro and Ora Restaurant – securing the romantic city’s status as a culinary powerhouse.

Take a look at the full list of restaurants below.

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3 stars

Da Vittorio

Brusaporto

The Chef: Cerea Brothers

Dal Pescatore

Runate , Mantua

Enoteca Pinchiorri

Florence , Florence

La Pergola

Rome , Rome

Le Calandre

Rubano , Padua

Osteria Francescana

Modena , Modena

Piazza Duomo

Alba , Cuneo

Reale

Castel di Sangro , L'Aquila

2 stars

Agli Amici

Udine

The Chef: Emanuele Scarello

Al Sorriso

Soriso , Novara

Antica Corona Reale-da Renzo

Cervere , Cuneo

Antica Osteria Cera

Campagna Lupia , Venice

Arnolfo

Colle di Val d'Elsa

The Chef: Gaetano Trovato

Bracali

Ghirlanda

The Chef: Francesco Bracali

Bracali

Massa Marittima , Grosseto

Caino

Montemerano , Gresseto

Casa Perbellini

Verona

The Chef: Giancarlo Perbellini

Cracco

Milan , Milan

Devero Ristorante

Cavenago di Brianza , Monza and Brianza

Don Alfonso 1890

Naples

The Chef: Ernesto Iaccarino

Don Alfonso 1890

Sant'Agata sui Due Golfi , Naples

Duomo

Ragusa , Ragusa

Gourmetstube Einhorn

Mules , Bolzano

NEW TWO STAR

Il Luogo di Aimo e Nadia

Milan , Milan

Il Pagliaccio

Rome , Rome

Jasmin

Klausen , Trentino-Alto Adige

La Peca

Lonigo , Vicenza

La Trota

Rivodutri , Rieti

Locanda Don Serafino

Ragusa , Ragusa

L'Olivo

Anacapri

The Chef: Andrea Migliaccio

Madonnina del Pescatore

Senigallia , Ancona

Miramonti l'Altro

Concesio , Brescia

Oliver Glowig

Rome , Rome

Piccolo Lago

Verbania , Verbano-Cusio-Ossola

Piccolo Principe

Viareggio , Lucca

Principe Cerami

Taormina , Messina

Quattro Passi

Naples , Naples

Ristorante La Madia

Licata

The Chef: Pino Cuttaia

Sadler

Milan , Milan

San Domenico

Imola , Bologna

St. Hubertus

Bolzano

The Chef: Norbert Niederkofler

St. Hubertus

San Cassiano , Lecce

Taverna Estia

Brusciano

The Chef: Francesco Sposito

Torre del Saracino

Vico Equense

The Chef: Gennaro Esposito

Trenkerstube

Tirolo , Bolzano

Uliassi

Ancona

The Chef: Mauro Uliassi

Villa Crespi

Novara

The Chef: Antonino Cannavacciuolo

Villa Crespi

Orta San Giulio , Novara

Villa Feltrinelli

Gargnano , Brescia

Vissani

Baschi , Terni

1 star

21.9

Albissola Marina , Savona

A'anteprima

Chiuduno , Bergamo

Acqua Pazza

Ponza , Latina

Acquerello

Fagnano Olona , Varese

NEW ENTRY

Acquolina

Rome , Rome

Aga

San Vito di Cadore , Belluno

NEW ENTRY

Agrodolce

Oneglia , Imperia

Al Cacciatore-della Subida

Cormons , Gorizia

Al Ferarùt

Rivignano , Udine

Al Fornello-da Ricci

Ceglie Messapica , Brindisi

Al Metrò

San Salvo , Chieti

Al Porticciolo 84

Lecco , Lecco

Al Tramezzo

Parma , Parma

Alice

Milan , Milan

Alice Ristorante

Milan

The Chef: Viviana Varese

All'Acquacotta

Saturnia , Grosseto

All'Enoteca

Canale , Cuneo

All'Oro

Rome , Rome

Alpenroyal Gourmet

Sëlva di Val Gardena , Trentino-Alto Adige

NEW ENTRY

Alpes

Sarentino , Bolzano

Ambasciata

Quistello , Milan

Andreina

Loreto , Ancona

Anna Stuben

Ortisei , Bolzano

Antica Corte Pallavicina

Polesine Parmense , Parma

Antica Osteria dei Cameli

Ambivere , Bergamo

Antica Osteria del Teatro

Piacenza , Piacenza

Antica Osteria Nonna Rosa

Vico Equense , Naples

Antonello Colonna

Rome , Rome

Antonello Colonna Labico

Labico , Rome

Antonio Abbruzzino

Catanzaro , Catanzaro

Aqua Crua

Barbarano Vicentino , Vicenza

NEW ENTRY

Aquila Nigra

Mantova , Milan

Armani

Milan , Milan

NEW ENTRY

Arnaldo-Clinica Gastronomica

Rubiera , Reggio Emilia

Aroma

Roma

The Chef: Giuseppe di Iorio

Aroma

Rome , Rome

Atman

Pescia , Pistoia

Atman a Villa Rospigliosi

Lamporecchio , Pistoia

NEW ENTRY

Bacco

Barletta , Bari

NEW ENTRY

Berton

Milan , Province of Milan

Bistrot

Forte Dei Marmi , Lucca

Borgo San Jacopo

Florence , Florence

NEW ENTRY

Butterfly

Lucca , Lucca

Bye Bye Blues

Mondello , Palermo

Ca' Matilde

Quattro Castella , Reggio Emilia

Café les Paillotes

Pescara , Pescara

Café Quinson

Morgex , Café Quinson

Cappero

Vulcano , Messina

Capriccio

Manerba Del Garda , Brescia

Casa del Nonno 13

Mercato San Severino , Salerno

Casa Vicina

Torino , Turin

Casin del Gamba

Altissimo , Vicenza

Castel Fragsburg

Freiberg , Bolzano

Castello di Fighine

San Casciano Dei Bagni , Siena

Castello di Trussio dell'Aquila d'Oro

Cormons , Gorizia

Chalet Mattias

Livigno , Sondrio

Cielo

Ostuni , Brindisi

NEW ENTRY

Cinzia da Christian e Manuel

Vercelli , Vercelli

Claudio

Bergeggi , Savona

Colline Ciociare

Acuto , Frosinone

Combal.zero

Rivoli , Turin

DOWN FROM TWO

Coria

Caltagirone , Catania

Da Candida

Campione D'italia , Como

Da Nadia

Castrezzato , Brescia

Dac a trà

Castello Di Brianza , Lecco

Damini e Affini

Arzignano

The Chef: Giorgio and Gian Pietro Damini

Dattilo

Strongoli , Crotone

Del Cambio

Torino , Turin

D'O

Cornaredo , Milan

Dolanda

Pieve d'Alpago , Belluno

Dolce Stil Novo

Venaria Reale , Turin

Dolce Vita Stube

Naturno , Trentino-Alto Adige

NEW ENTRY

Dolomieu

Madonna Di Campiglio , Trento

Don Geppi

Sant’Agnello , Naples

NEW ENTRY

Dopolavoro

Venice , Venice

NEW ENTRY

Due Colombe

Corte Franca , Brescia

El Coq

Vicenza

The Chef: Lorenzo Cogo

El Molin

Cavalese , Trento

Emilio

Fermo , Fermo

Enoteca al Parlamento Achilli

Rome , Rome

NEW ENTRY

Enoteca la Torre

Rome , Rome

Esplanade

Desenzano Del Garda , BS

Feva

Castelfranco , Trevaso

Frosio

Alme' , Bergamo

Gambero

Calvisano , Brescia

Gambero Rosso

Marina Di Gioiosa Jonica , Reggio Calabria

Gardenia

Caluso , Turin

Gellius

Oderzo , Treviso

Già Sotto l'Arco

Carovigno

The Chef: Teresa Buongiorno

Giuda Ballerino

Rome , Rome

Glass Hostaria

Rome

The Chef: Cristina Bowerman

Guido

Serralunga d'Alba Fontanafredda , Cuneo

Guido

Rimini , Rimini

Guido da Costigliole

Santo Stefano Belbo , Cuneo

I Caffi

Acqui Terme , Alessandria

I Castagni

Vigevano , Pavia

I Due Buoi

Alessandria , Alessandria

NEW ENTRY

I Portici

Bologna , Bologna

I Pupi

Bagheria , Palermo

I Salotti

Chiusi , Siena

I Tigli in Theoria

Como , Como

Il Bavaglino

Terrasini , Palermo

Il Buco

Sorrento , Naples

Il Cantinone e Sport Hotel Alpina

Madesimo , Sondrio

Il Cantuccio

Albavilla , Como

Il Capriolo

Vodo Cadore , Belluno

Il Cascinale Nuovo

Isola D'asti , Asti

Il Cecchini

Pasiano Di Pordenone , Pordenone

Il Centro

Priocca D'alba , Cuneo

Il Colombaio

Casole D'elsa , Siena

Il Comandante

Naples , Naples

Il Convivio-Troiani

Rome , Rome

Il Desco

Verona , Verona

Il Don Giovanni

Ferrara , Ferrara

Il Falconiere

Cortona , Arezzo

Il Faro di Capo d'Orso

Maiori , Salerno

Il Flauto di Pan

Ravello , Salerno

Il Gallo Cedrone

Madonna Di Campiglio , Trento

Il Palagio

Florence , Florence

Il Papavero

Eboli , Salerno

Il Patio

Pollone , Biella

Il Pellicano

Porto Ercole , Grosseto

Il Piastrino

Pennabilli , Rimini

Il Portale

Pallanza , Verbania

Il Postale

Perugia , Umbria

Il Povero Diavolo

Torriana , Rimini

Il Riccio

Anacapri

The Chef: Salvatore Elefante

Il Ridotto

Venice , Venice

Il Saraceno

Cavernago , Bergamo

Il Sole di Ranco

Ranco , Varese

Il Tino

Rome

The Chef: Daniele Usai

Il Vescovado

Noli , Savona

Ilario Vinciguerra

Gallarate , Varese

Imàgo

Rome

The Chef: Francesco Apreda

Imàgo

Rome , Rome

Indaco

Ischia , Naples

Inkiostro

Parma , Parma

Innocenti Evasioni

Milan , Milan

Iyo

Milan , Milan

Johannes-Stube

Nova Levante , Bolzano

Joia

Milan

The Chef: Sauro Ricci

Krèsios

Telese , Benevento

Kuppelrain

Castelbello Ciardes , Bolzano

'L Chimpl

Tamion , Trento

La Bandiera

Civitella Casanova , Pescara

La Barrique

Torino , Turin

La Bottega del 30

Castelnuovo Berardenga , Siena

La Bottega del Buon Caffe

Florence , Florence

La Buca

Cesenatico , Forli-Cesena

La Capanna di Eraclio

Codigoro

The Chef: Grazia Soncini

La Capanna di Eraclio

Codigoro , Ferrara

La Capinera

Taormina Lido di Spisone , Messina

La Caravella

Amalfi , Salerno

La Casa degli Spiriti

Castermano , Verona

La Ciau del Tornavento

Treiso , Cuneo

La Clusaz

Gignod , Valle D'Aosta

La Conchiglia

Arma Di Taggia , Imperia

La Corte

Follina , Treviso

La Credenza

San Maurizio Canavese , Turin

La Fenice

Ragusa , Ragusa

La Fermata

Marengo , Alessandria

La Frasca

Cervia , Ravenna

La Gazza Ladra

Modica , Ragusa

La Ghinghetta

Portoscuso , Carbonia-Iglesias

La Locanda del Notaio

Pellio D'intelvi , Como

La Locanda di Piero

Montecchio Precalcino , Vicenza

La Magnolia

Forte Dei Marmi , Lucca

La Montecchia

Selvazzano Dentro , Padua

La Palta

Borgonovo Val Tidone , Piacenza

La Parolina

Trevinano , Viterbo

La Pineta

Marina Di Bibbona , Livorno

La Présef

Mantello , Sondrio

La Primula

San Quirino , Pordenone

La Rei

Serralunga d'Alba , Cuneo

La Rucola

Sirmione , Brescia

La Siriola

San Cassiano

The Chef: Matteo Metullio

La Siriola

San Cassiano , Bolzano

La Sponda

Positano , Salerno

La Stüa de Michil

Corvara , Bolzano

La Subida

Cormons

The Chef: Alessandro Gavagna

La Tana Gourmet

Asiago , Vicenza

NEW ENTRY

La Taverna

Colloredeo Di Monte Albano , Udine

La Terrazza

Rome , Rome

La Torre

Tavarnelle Val Di Pesa , Florence

La Tortuga

Gargnano , Brescia

La Zanzara

Codigoro , Ferrara

L'Accanto

Vico Equense , Naples

Laite

Sappada , Belluno

Lanterna Verde

Villa Di Chiavenna , Sondrio

Lapprodo

Vibo Valentia , Vibo Valentia

L'Argine a Vencó

Gorizia

The Chef: Antonia Klugmann

Lazzaro 1915

Pontelongo , Padua

Le Colonne

Caserta

The Chef: Rosanna Marziale

Le Petit Restaurant

Cogne , Valle D'Aosta

Le Trabe

Paestum , Salerno

Le Tre Lune

Calenzano , Florence

Leon d'Oro

Pralboino , Brescia

L'Erba del Re

Modena , Modena

Lido 84

Fasano , Brescia

L'Imbuto

Lucca , Lucca

Locanda del Pilone

Alba , Cuneo

Locanda dell'Angelo

Millesimo , Savona

Locanda di Orta

Orta San Giulio , Novara

Locanda Margon

Ravina , Trento

Locanda San Lorenzo

Puos D'alpago , Belluno

Locanda Severino

Caggiano , Salerno

Locanda Vecchia Pavia 'Al Mulino'

Certosa Di Pavia , Pavia

Lorenzo

Forte Dei Marmi , Lucca

LoRo

Trescore Balneario , Bergamo

Lunasia

Tirrenia , Pisa

Ma.Ri.Na.

Olgiate Olona , Varese

Magione Papale

L'aquila , L'aquila

Magnolia

Cesenatico , Forli-Cesena

Magorabin

Torino , Turin

Malga Panna

Moena , Trento

Mammà

Capri , Naples

Marc Lantieri al Castello

Grinzane Cavour , Cuneo

NEW ENTRY

Marenna'

Sorbo Serpico , Avellino

Maso Franch

Giovo , Trento

Massimo Camia

La Morra , Cuneo

Maxi

Vico Equense , Naples

Meo Modo

Chiusdino , Siena

NEW ENTRY

Met

Venice , Venice

Metamorfosi

Rome , Rome

Mistral

Bellagio , Como

Nido del Picchio

Carpaneto Piacentino , Piacenza

Oasis-Sapori Antichi

Vallesaccarda , Avellino

Ora d'Aria

Florence

The Chef: Marco Stabile

Oro Restaurant

Venice , Venice

NEW ENTRY

Orso Grigio

Ronzone , Trento

Oseleta

Cavaion Veronese , Verona

Osteria Altran

Ruda , Udine

Osteria Arbustico

Valva , Salerno

NEW ENTRY

Osteria da Fiore

Venice , Venice

Osteria della Brughiera

Villa d'Alme' , Bergamo

Osteria di Passignano

Tavarnelle Val Di Pesa , Florence

Osteria la Fontanina

Verona , Verona

Palazzo Petrucci

Naples , Naples

Paolo e Barbara

San Remo , Imperia

Parizzi

Parma , Parma

Pascia

Invorio , Novara

Pascucci al Porticciolo

Fiumicino , Rome

Pashà

Conversano , Bari

Petit Royal

Courmayeur , Valle D'Aosta

Pierino Penati

Vigano' , Lecco

Pipero al Rex

Rome , Rome

Pomiroeu

Seregno , Monza and Brianza

President

Pompei , Naples

Quadri

Venice , Venice

Re Maurì

Salerno , Salerno

NEW ENTRY

Relais Blu

Termini , Naples

Righi la Taverna

San Marino , San Marino

Ristorante Atman

Lamporecchio (PT)

The Chef: Igles Corelli

Ristorante Berton

Milan

The Chef: Andrea Berton

Ristorante Christian e Manuel

Vercelli

The Chef: Costardi Brothers

Ristorante Marconi

Sasso Marconi

The Chef: Aurora Mazzucchelli

Ristorante Oseleta

Verona

The Chef: Giuseppe D'Aquino

Ristorante Righi

San Marino

The Chef: Luigi Sartini

Ristorante Sarri

Imperia

The Chef: Andrea Sarri

Ristorante SUD

Quarto

The Chef: Marianna Vitale

Romano

Viareggio , Lucca

Rossellinis

Ravello , Salerno

San Giorgio

Cervo , Imperia

San Marco

Canelli , Asti

San Martino

Treviglio , Bergamo

San Martino

Scorze' , Venice

S'Apposentu

Sardinia

The Chef: Roberto Petza

S'Apposentu

Siddi , Medio Campidano

Sarri

Ameglia , La Spezia

Savino Mongelli

Santa Vittoria d'Alba , Cuneo

Schöneck

Molini , Bolzano

Seta

Milan , Milan

NEW ENTRY

Shalai

Linguaglossa , Catania

NEW ENTRY

Signum

Salina , Messina

NEW ENTRY

Silene

Seggiano , Grosseto

Sissi

Merano , Bolzano

Spinechile Resort

Schio , Vicenza

Stazione di Posta

Rome , Rome

Stella d'Oro

Soragna , Parma

Strada Facendo

Modena , Modena

Tano Passami I'Olio

Milan , Milan

Tantris

Novara , Cuneo

Taverna del Capitano

Nerano , Naples

Terra

Sarentino , Bolzano

Terra (Auener Hof)

Sarentino BZ, Italy

The Chef: Heinrich Schneider

Terrazza Bosquet

Sorrento , Naples

The Cook

Arenzano , Genoa

Tilia

Dobbiaco , Bolzano

Tivoli

Cortina d'Ampezzo , Belluno

Tokuyoshi

Milan , Milan

NEW ENTRY

Trattoria da Amerigo

Savigno , Bologna

Umami

Bormio , Sondria

Umami

Andria , Bari

Unico

Milan , Milan

Vairo del Volturno

Vairano Patenora , Caserta

Vecchia Malcesine

Malcesine , Verona

Vecchio Ristoro

Aosta , Valle D'Aosta

Venissa

Venice , Venice

Vespasia

Norcia , Perugia

NEW ENTRY

Villa d'Amelia

Benevello , Cuneo

Villa Maiella

Guardiagrele , Chieti

Vintage 1997

Torino , Turin

Vittoria

Tigliole , Asti

Vo

Torino , Turin

Vun

Milan , Milan

Winter Garden by Caino

Florence , Florence

Zass

Positano , Salerno

Zum Löwen

Tesimo , Bolzano

Zure Rose

S. Michele , Bolzano

 

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